在Retrofit中出现"Unable to create call adapter"错误通常因为未找到适配器来处理请求返回类型，解决方法包括正确配置返回类型对应Call Adapter、添加依赖库、自定义Call Adapter等。需确保每个接口方法的返回类型正确配置了对应的Call Adapter。具体例子展示了正确使用Retrofit的步骤，包括声明返回类型、提供泛型参数、使用正确的ConverterFactory和CallAdapter.Factory等。